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大连哈仙岛美食-生拌鲜海参
时间:2015-04-21 13:34 来源:未知 作者:admin 点击:

大连哈仙岛美食-生拌鲜海参

 到海岛来,吃海鲜是每个人的必须,尤其是一些高消费的游客,所谓的"不差钱"类型,到了海岛上可是开了五味斋,海岛上的海鲜便宜,新鲜,绿色,在哪也吃不到这么地道的美味。于是,财大气粗的款爷们,总是爽快的吆喝道"店家,把最好的东西拿上来!" ........


 

  海参,作为长海县著名海珍品,以营养丰富而著称,到海岛的人只要条件允许,都要品尝一下这海珍上品。生拌海参,就是一道深受游客喜爱的当地海鲜美食。

  生拌鲜海参做法:新鲜活海参、青红椒、香菜、蒜蓉、姜做成的一道活海参美味——生拌鲜海参。看这些辅料就知道这道菜有多生猛!再调上鲜酱汁和麻油的味道,更加激发了海参其以营养丰富的鲜美。厨师将活海参顶刀改片,在焯水过凉时经过搓洗已无任何牙碜的感觉。

 
 
  保鲜口味:鲜嫩爽口,风味独特。麻汁活海参鲜麻醇正,这里的麻是“麻酱”的麻,不是“麻油”的麻。这道菜的小亮点在于芝麻酱调成的麻汁随海参一同上桌,鲜香的口味让你忍不住多嚼两口,好好品品活海参的质感。其实活海参的火候是不好掌握的,如果火候过大,海参就如同橡皮条一样难以嚼烂,干瘪无光泽;如果火候不足,活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度,而这道菜就会让你把海参的滋味好好品个痛快。

_大连哈仙岛美食-生拌鲜海参

(责任编辑:佳琪) 关键字: -生拌鲜海参

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